讓學生在課堂中融入英文，設計情境與鷹架，讓孩子能在視覺藝術課有說英文的機會。讓學生在課堂上像在家政課使用各類餐具學會擺盤、運用食材的色彩、材質、不同的線條去創造美感。讓學生在課堂上像公民課討論社會議題，運用藝術的行動力去探討與思考並能落實於生活中的訓練。在全球化的大趨勢下，美感是一種競爭力。在「美感的分析」一書中，漢教授提醒大家，美感雖然是人類的天性，但是，需要培養才能廣泛的利用在生活中，提升精神生活的品質。培養的先決問題是思考：逐漸的積累相關的經驗，以達成「素養」的目的。
以素養為導向，在視覺藝術課程中也融入雙語，以「Let’s curate」以策會展覽為主題，我們先搭建鷹架，幫助學生連結先備知識，建立情境能實際操作策劃一場展覽。策畫及舉辦一場展覽需要什麼用品？需要哪些人員？又可以用哪些技巧讓展出作品清楚地呈現呢？這堂課程中，將策展人員、展覽用具以及佈展陳列的技巧，帶領學生練習實作應用出來。
運用分組，融入不同展覽中的職業，透過角色的擔任，發揮分工合作的精神。例如各組內抽到K的同學是總策展人，需要統籌規劃展覽的方向、抽到Q為行銷策畫、J為設計師等，讓各組的學生都有指定負責的任務去體驗策展過程中的工作。也帶領學生回顧過去的課程，並利用學習單來學習佈置展覽的五大技巧--統一設計、換位思考、突出展覽重點、應用光影效果以及利用立體空間，幫助展覽能有美感的呈現。
素養導向教學的精神是期望學生的學習能延續到生活。因此課程中試著讓同學使用「全球孩童創意行動挑戰（Design For Change Challenge，簡稱 DFC 挑戰）策略：「感受」發現身邊的問題；「想像」各種解決辦法；「實踐」實行擬定的計畫；「分享」擴大自己的影響力。讓學生將課堂所學的知識活用，積極解決生活中的問題，並培養學生「我做得到」的精神。
筆者以因藝而不變成「廢食」的課程為例，讓學生能運用當代藝術的表現形式，來對剩食議題的深入探討。我們常說生活美感的養成是一輩子的課題。學生透過在課程當中學習到的美感經驗，對文化現象的感受性都非常重要。我以因藝而不變成「廢食」作為理念與延伸，強調「以學生為中心思考」的生活體驗教育，促進學生成為終身學習者的知能，透過議題的學習歷程，我們看見學生思考、判斷、選擇、決定，甚至產生行動，我們也期望未來能持續地看見他們改變世界。
另一方面，透過學習單的設計，其中包含個人實踐與團隊的實踐。團體實踐以小組創作為主，讓他們思考剩食議題的不同面向：為何會發生剩食？剩食會對環境造成什麼影響？可以用哪些方法解決剩食的問題？運用當代藝術表現多元層次的樣貌，看到當代藝術在媒材及表現方式的百變魅力，並激發同學更多潛藏內在的創造力，理解藝術的創意與美學力量如何與剩食議題進行對話。
有些同學為這次的主題創作設計主標題，融合剩食議題學校生活中的畫面影像拼貼出剩食二字進行設計；有些同學記錄課程進行兩週期間的桶餐上剩食的量，寫下觀察心得，最後整理用紀錄片的形式呈現；有的組別用行為藝術的形式去實際呼籲不要浪費食物；有同學運用現成物的方式來關注剩食議題的現況，培養社會關懷意識；強調真正落實於生活的觀察與實踐。
課程中也引導孩子改變物件原有的外形，觀察並發現食材色彩、大小、形狀的變化，透過擺盤的方式、物件的替換與色彩的搭配，發掘材料之間的關係和背景間的和諧性。先收集營養午餐的剩食，繪製擺盤草圖，練習尋找食材間擺放位置的微妙關係，大小比例、線條、面積構成的可能性。進行多樣食物器皿的畫面構成，運用布局、對比、及食器完成主從關係的構圖。那一碟碟的餐盤即是畫布，展現美感，展現創意，亦是一種生命力的啟發，也是感謝與珍惜。
十二年國教強調學生在地球村的時代能成為全球公民，具備全球所重視的尊重、包容、理解，現在的學生能夠有與時俱進的，我們常說跟著時代走，因為疫情讓全世界都體驗了與以往不同的生活方式，孩子其實已經走得很前面，跟著時代的脈動接收到的訊息很多，我們透過跨領域的學習，統整孩子的學習素養是可以讓孩子以多元觀點來分析全球與跨文化議題。近年來，視覺藝術教育課程也緊扣聯合國永續發展的目標，以幫助社會與世界更加美好，為世界找到更符合人性的解決方案。
