第 1027 期

中正國中之永續飲食與惜食分享

隨著全球氣候變遷加劇，「淨零碳排」與「永續發展」已不再只是教科書上的名詞，而是必須落實在日常生活中的核心素養。校園作為教育的實踐場域，正是推動永續飲食最直接、也最具影響力的契機。

2026/06/18 瀏覽次數：131

第 1027 期

不足與過剩的並存：通往永續飲食的學習旅程

在這篇文章中，我想分享來自八年級彈性學習課程的教學歷程。自109學年開始，這門名為「國際議題探究」的彈性學習課程，帶領著學生關注零廢棄與全球不平等的現象；到了113學年轉型為「永續共生」，更聚焦於SDGs的探討。課程曾以「糧食分配不均」的議題為主軸，從學生熟悉的在地生活經驗出發，逐步連結到全球，引導學生看見全球糧食分配背後的複雜樣貌，期許他們在理解世界的同時，也能思考人與環境、資源之間的關係，透過探究與行動，讓學習不只是理解問題，更成為改變的起點。

2026/03/30 瀏覽次數：93

第 1027 期

我如何在校園推動永續飲食

永續飲食在 SDGs 對應指標為 SDG 2「消除飢餓，達成糧食安全，改善營養及促進永續農業」，以及 SDG 12「確保永續消費及生產模式」。在具體實踐上，可從購買在地食材、選擇少包裝產品、珍惜食物不浪費做起。從日常餐桌轉變飲食習慣，達到環境保護與健康飲食的雙贏。筆者擔任導師工作共 22 年，藉本文分享自己在班級經營與教學上的策略與方法。

2026/05/05 瀏覽次數：33

第 1027 期

從產地到餐盤的永續革命：中崙高中食農教育的跨學段實踐與轉型

在 21 世紀氣候變遷與環境危機併發的背景下，校園飲食已不再僅僅是學生成長的能量來源，更是實踐聯合國永續發展目標（SDGs）的重要場域。臺北市立中崙高中深植永續思維，借鏡 SDGs 指標，建構出一套以「友善環境」、「少添加物」、「低碳蔬食」、「本土生產」與「資源循環」為核心的「五大指標」體系。

2026/05/15 瀏覽次數：79